Masło lekkie

OPIS PRODUKTU

Wyprodukowano ze śmietanki pasteryzowanej z dodatkiem barwnika – karotenów.

ZASTOSOWANIE

Wszystkie grupy konsumenckie w tym dzieci od 12 miesiąca życia. Do bezpośredniego spożycia, nie należy smażyć.

CHARAKTERYSTYKA

Smak i zapach czysty lekko kwaśny mlekowy, konsystencja zwarta, smarowna – dopuszczalna lekko twarda i lekko mazista, barwa jednolita.

WARUNKI PRZECHOWYWANIA I OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 10°C. Okres przydatności dla masła w folii 50 dni.

OPAKOWANIE

Kostka – 100 g, 170 g, 200 g. Opakowanie zbiorcze – 5,4 kg, 6 kg, 6,4 kg, 10 kg, 25 kg.

PARAMETRY FIZYKOCHEMICZNE

Zawartość tłuszczu (%) min. 60,0
Zawartość wody (%) max. 38,0
pH plazmy 4,5 – 6,9
Kwasowość tłuszczu max. 2

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

Salmonella /25g nieobecne
Listeria monocytogenes /25g nieobecne
Bakterie z grupy coli /1g nieobecne